Una ricetta di pollo grigliato saporita e succosa con una marinata agli agrumi e erbe aromatiche.
In una ciotola, sbatti insieme la senape, il rosmarino, il succo di limone, lo zucchero di canna, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
Assicurati che la marinata sia ben mescolata per distribuire uniformemente i sapori.
Metti i petti di pollo nella ciotola con la marinata e mescola per ricoprire uniformemente.
Usa le mani o le pinze per assicurarti che il pollo sia completamente ricoperto.
Copri la ciotola e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore per un sapore più intenso.
Per un sapore più profondo, marinate il pollo durante la notte.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchi.
Griglia il pollo per circa 8-10 minuti per lato, o fino a quando è completamente cotto e la temperatura interna raggiunge i 74°C.
Evita di girare il pollo troppo spesso per ottenere belle strisce di griglia.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Servi il pollo grigliato con i contorni a tua scelta e buon appetito!
Guarnisci con rosmarino fresco o fette di limone per una presentazione bella.
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