Una deliziosa e più sana ricetta di pane alla banana con un tocco di melassa e avena.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Usare carta da forno può facilitare la rimozione del pane.
In una ciotola, unisci la farina, l'avena, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto senza grumi.
In un'altra ciotola, monta il burro e la melassa fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi le uova al composto di burro e sbatti fino a quando non sono ben incorporate.
Aggiungi le uova una alla volta per una migliore incorporazione.
Schiaccia le banane e mescolale negli ingredienti umidi insieme allo yogurt, alla salsa di mele e alla vaniglia.
Usa una forchetta per schiacciare le banane per una consistenza più liscia.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano per rilasciare le bolle d'aria.
Cuoci per 50-60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia.
Raffreddare su una griglia evita che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il tuo delizioso Pane di Banana, Avena e Melassa.
Servi con un velo di burro o crema di formaggio per un sapore extra.
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