Una deliziosa e sostanziosa torta per colazione con una crosta di patate e un ripieno cremoso e formaggioso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Premi le patate grattugiate sul fondo e sui lati di una teglia per torta unta per formare una crosta.
Usa una spatola per premere le patate grattugiate saldamente per una crosta compatta.
Cuoci la crosta di patate nel forno preriscaldato per 10 minuti per fissarla.
Questo passaggio assicura che la crosta si mantenga insieme quando viene aggiunto il ripieno.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe.
Sbatti bene per incorporare aria per un ripieno soffice.
Incorpora il formaggio grattugiato, le cipolle verdi tritate e i peperoni rossi a cubetti nel composto di uova.
Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Versa il composto di ripieno nella crosta di patate precotta.
Versa lentamente per evitare di far fuoriuscire il ripieno.
Cospargi la paprika affumicata sopra per aggiungere sapore e colore.
Una leggera spolverata è sufficiente per migliorare l'aspetto del piatto.
Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando il ripieno è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la torta per 5 minuti prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento aiuta il ripieno a solidificarsi ulteriormente per fette più pulite.
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