Un'insalata vibrante e saporita che combina patate, mais e un condimento piccante al chili.
Bollire le patate fino a quando sono tenere, poi scolare e lasciare raffreddare.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Tagliare a dadini le patate raffreddate, il sedano, la cipolla e il peperone.
Usare un coltello affilato per ottenere tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
Unire le verdure a dadini e il mais in una ciotola grande.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare le patate.
In una ciotola piccola, sbattere insieme olio d'oliva, aceto di mele, polvere di chili, aglio tritato, salsa piccante, sale e pepe.
Regolare il condimento secondo il proprio gusto prima di aggiungerlo all'insalata.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per rivestire uniformemente.
Lasciare riposare l'insalata per 15 minuti per assorbire i sapori.
Servire l'insalata fredda o a temperatura ambiente.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per una freschezza aggiuntiva.
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