Un delizioso piatto saltato che combina pollo tenero, noci croccanti e verdure vivaci in una salsa saporita.
Prepara il pollo tagliandolo a pezzi di dimensioni simili.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Tosta le noci in un wok asciutto a fuoco medio fino a quando non diventano fragranti, poi mettile da parte.
Mescola costantemente per evitare che le noci brucino.
Affetta i peperoni e le cipolle verdi in strisce sottili.
Mantieni le verdure di dimensioni simili per una cottura uniforme.
In una ciotola, mescola la salsa di soia, il vino secco, lo zenzero, lo zucchero, l'amido di mais e l'acqua per creare la salsa.
Sbatti la salsa fino a quando l'amido di mais è completamente sciolto per evitare grumi.
Scalda l'olio nel wok e salta il pollo fino a cottura completa, poi rimuovilo e mettilo da parte.
Cuoci il pollo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare il wok.
Nello stesso wok, salta i peperoni e le cipolle verdi per 2 minuti.
Mantieni le verdure croccanti evitando di cuocerle troppo.
Rimetti il pollo nel wok, aggiungi la salsa e mescola fino a quando la salsa non si addensa.
Mescola continuamente per rivestire uniformemente il pollo con la salsa.
Aggiungi le noci tostate e mescola bene.
Aggiungi le noci alla fine per mantenere la loro croccantezza.
Servi il piatto saltato caldo su riso al vapore.
Guarnisci con cipolle verdi extra per un tocco fresco.
Continue in our app for the best experience
