Ein köstliches und geschmackvolles Rotisserie-Hähnchen-Rezept, perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie alle Innereien entfernen und es mit Papiertüchern trocken tupfen.
Das Trocknen des Hähnchens sorgt dafür, dass die Gewürzmischung besser haftet.
Vermengen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian und Zucker in einer Mischschüssel.
Mischen Sie die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl ein und bedecken Sie es gleichmäßig mit der Gewürzmischung.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Gewürze in das Hähnchen einzumassieren, damit der Geschmack besser eindringen kann.
Binden Sie die Flügel und Beine des Hähnchens mit Küchenzwirn zusammen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Binden des Hähnchens hilft, seine Form während des Garens zu bewahren.
Legen Sie das Hähnchen auf einen Teller, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das Übernachten in der Marinade lässt die Aromen vollständig entwickeln.
Befestigen Sie das Hähnchen am Rotisserie-Stab und stellen Sie den Timer auf 1,5 Stunden.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen sicher befestigt ist, um ein Verrutschen während des Garens zu verhindern.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens; sie sollte 70°C erreichen und innen nicht mehr rosa sein.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer für genaue Temperaturmessungen.
Nehmen Sie das Hähnchen von der Rotisserie und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hähnchen saftiger wird.
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