Un piatto delizioso che combina tenero maiale, salsa di arachidi cremosa e noodles di riso per un pasto saporito.
Metti i noodles di riso in una ciotola grande e coprili con acqua bollente. Lasciali riposare per circa 10 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola i noodles di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Taglia il filetto di maiale a strisce sottili e condisci con sale e pepe.
Taglia il maiale contro fibra per pezzi più teneri.
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il maiale fino a doratura, circa 4 minuti. Rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggi il peperone rosso e le cipolle verdi per circa 4 minuti fino a quando non sono teneri e croccanti. Rimuovi e metti da parte.
Mantieni le verdure leggermente croccanti per una migliore consistenza.
In una ciotola, sbatti insieme il burro di arachidi, la salsa di soia, la pasta di chili, l'aglio e l'aceto di riso. Versa il composto nella padella e porta a ebollizione.
Regola la pasta di chili secondo il tuo livello di piccantezza preferito.
Rimetti il maiale e le verdure nella padella, mescolandoli con la salsa. Scola i noodles e aggiungili alla padella, mescolando per ricoprire uniformemente.
Assicurati che i noodles siano ben ricoperti dalla salsa per un sapore massimo.
Servi il piatto caldo, guarnito con arachidi tostate.
Per un extra croccante, schiaccia leggermente le arachidi prima di cospargerle.
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