Un delizioso piatto di pasta che combina i sapori salati della salsiccia di pollo con una cremosa salsa di pomodoro e basilico.
Cuocere la pasta farfalle in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.
Conserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Affettare la salsiccia di pollo in pezzi di dimensioni morsi.
Usa un coltello affilato per tagli puliti e pezzi uniformi.
In una grande padella, scaldare un po' di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le fette di salsiccia e cuocere fino a doratura su tutti i lati. Rimuovere e mettere da parte.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere la salsiccia per ottenere una bella rosolatura.
Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato. Soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida e profumata.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungere i pomodori a cubetti nella padella e cuocere brevemente fino a quando sono appena ammorbiditi.
Evitare di cuocere troppo i pomodori per mantenere il loro sapore fresco.
Rimettere la salsiccia nella padella e mescolare con il composto di pomodoro.
Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Aggiungere la pasta cotta, la panna, il formaggio parmigiano grattugiato e il basilico fresco nella padella. Mescolare per combinare e riscaldare.
Regola la quantità di panna per ottenere la consistenza di salsa desiderata.
Condire con sale, fiocchi di peperoncino rosso e pepe nero a piacere. Servire caldo e gustare.
Assaggia il piatto prima di servire per assicurarti che il condimento sia equilibrato.
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