Eine köstliche Abwandlung des klassischen Wels-Sandwichs, das mit einer knusprigen Textur und einem würzigen Mayonnaise-Aufstrich begeistert.
Heizen Sie Ihre Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor und besprühen Sie sie leicht mit Kochspray.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um eine schöne Kruste zu erzielen.
Würzen Sie die Welsfilets gleichmäßig mit dem Cajun-Gewürz.
Drücken Sie das Gewürz auf den Fisch, damit es besser haftet.
Legen Sie die Filets in die Grillpfanne und braten Sie sie etwa 4 Minuten auf einer Seite. Wenden Sie sie und braten Sie sie weitere 3 Minuten oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie es, den Fisch zu früh zu wenden, um ein Ankleben zu verhindern.
Rösten Sie die Burgerbrötchen in der Grillpfanne, mit der Schnittfläche nach unten, etwa 1 Minute lang, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, die gehackte Schalotte, den Dijon-Senf und den frischen Zitronensaft vermengen. Gut umrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Stellen Sie die Sandwiches zusammen, indem Sie ein Blatt Salat, ein gebratenes Welsfilet und eine Scheibe Tomate auf die untere Hälfte jedes Brötchens legen. Verteilen Sie die würzige Mayo auf der oberen Hälfte des Brötchens und setzen Sie es darauf.
Drücken Sie das Sandwich sanft zusammen, damit es zusammenhält.
Servieren Sie die Sandwiches sofort, während der Fisch warm und die Brötchen knusprig sind.
Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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