Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Porterhouse-Steak, perfekt für ein besonderes Abendessen zu zweit.
Legen Sie das Porterhouse-Steak in einen wiederverwendbaren Plastikbeutel.
Die Verwendung eines wiederverwendbaren Beutels sorgt dafür, dass die Marinade das Steak gleichmäßig umhüllt.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, den schwarzen Pfeffer und das Olivenöl.
Rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Gießen Sie die Marinade in den Beutel mit dem Steak und stellen Sie sicher, dass es von allen Seiten bedeckt ist. Versiegeln Sie den Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich.
Das Entfernen von Luft aus dem Beutel hilft, dass die Marinade besser am Steak haftet.
Lassen Sie das Steak 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren und drehen Sie den Beutel gelegentlich.
Das Drehen des Beutels sorgt dafür, dass das Steak gleichmäßig auf allen Seiten mariniert.
Erhitzen Sie eine große schwere Pfanne bei hoher Hitze, bis sie sehr heiß ist. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
Eine heiße Pfanne ist entscheidend, um eine gute Kruste auf dem Steak zu erzielen.
Fügen Sie das Steak in die Pfanne hinzu und braten Sie es, bis es auf einer Seite angebraten ist, etwa 6 Minuten.
Vermeiden Sie es, das Steak während des Bratens zu bewegen, um eine geschmackvolle Kruste zu entwickeln.
Wenden Sie das Steak und braten Sie es, bis es auf der anderen Seite angebraten ist, etwa 3 bis 5 Minuten.
Verwenden Sie eine Zange, um das Steak vorsichtig zu wenden, um ein Durchstechen zu vermeiden.
Servieren Sie das Steak sofort auf einer vorgewärmten Platte.
Eine vorgewärmte Platte hält das Steak beim Servieren warm.
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