Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Kochen Sie die Makkaroni in sprudelndem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Kochen Sie die Pasta nicht zu lange, da sie im Ofen weitergaren wird.
In einem Saucepan die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.
Langsam die Milch und die saure Sahne einrühren, dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
Stellen Sie sicher, dass die Sauce glatt ist, indem Sie kontinuierlich rühren.
Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer und rühren Sie dann 1,5 Tassen Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen ist.
Nehmen Sie die Sauce vom Herd, bevor Sie den Käse hinzufügen, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Vermengen Sie die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce und gießen Sie sie in eine gefettete 3-Liter Auflaufform.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass jedes Stück Pasta überzogen ist.
Streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse und die Semmelbrösel gleichmäßig über die Oberseite.
Für zusätzlichen Geschmack die Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter vermischen, bevor Sie sie streuen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit der Käse fest wird.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihre cremigen im Ofen gebackenen Makkaroni und Käse!
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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