Eine köstliche Abwandlung der klassischen Frühlingsrolle, diese Rollen sind gefüllt mit aromatischem Hähnchen und frischem Gemüse, perfekt für jeden Anlass.
Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Würfel und feine Stücke zu erhalten.
Einen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Öl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Das Hähnchen in den Wok geben und garen, bis es vollständig durchgegart ist.
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Die Sojasprossen, Wasserkastanien, Karotten und Sojasauce unterrühren.
Gut mischen, um das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce zu überziehen.
Die Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Füllung erleichtert das Wickeln.
Eine kleine Menge Füllung auf eine Frühlingsrollen-Hülle legen und fest aufrollen, die Ränder mit einem Tropfen Wasser versiegeln.
Die Hülle nicht überfüllen, um ein Reißen zu vermeiden.
Das restliche Öl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Öltemperatur mit einem kleinen Stück Hülle testen; es sollte sofort zischen.
Die Rollen in Chargen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Überfüllen Sie den Wok nicht, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Die Rollen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren, um den Geschmack zu verstärken.
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