Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Pasta-Gericht, inspiriert von der mediterranen Küche, das zartes Hähnchen, frisches Gemüse und eine würzige Note kombiniert.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Kochen Sie die Penne-Pasta bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um ihren zarten Geschmack zu bewahren.
Fügen Sie die gehackte rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun ist.
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Rühren Sie die gehackten Artischockenherzen und die halbierten Kirschtomaten ein.
Verwenden Sie frische, reife Tomaten für den besten Geschmack.
Fügen Sie die gekochte Penne-Pasta in die Pfanne zusammen mit dem zerbröckelten Feta-Käse, gehackter Petersilie, Zitronensaft und getrocknetem Oregano hinzu.
Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Probieren Sie das Gericht vor dem Servieren, um die Würze gegebenenfalls anzupassen.
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