Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hühnchen Parmesan, kombiniert mit einer lebhaften Spinatpasta.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Kochen Sie die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Mischen Sie die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer in einer flachen Schale.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Zutaten gleichmäßig zu vermengen.
Schlagen Sie die Eier in einer anderen flachen Schale auf.
Stellen Sie sicher, dass die Eier gut geschlagen sind, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Tauchen Sie jede Hühnerbrust in die Eierwasch und dann in die Semmelbröselmischung. Auf einem ofenfesten Rost, der auf einem Backblech steht, platzieren.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf das Hühnchen, um eine gute Beschichtung zu gewährleisten.
Backen Sie das Hühnchen 20 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Wenden Sie das Hühnchen während des Backens für eine gleichmäßige Knusprigkeit.
Erhitzen Sie die Tomatensauce in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie, bis er verwelkt ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Vermengen Sie die gekochten Spaghetti mit der Spinat-Tomatensauce.
Stellen Sie sicher, dass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Servieren Sie die Spaghetti auf Tellern, belegt mit dem gebackenen Hühnchen.
Mit zusätzlichem Parmesan bestreuen, wenn gewünscht.
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