Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Brotrezept mit der cremigen Güte von Quark und einer goldenen Kruste.
Lösen Sie die Hefe im warmen Wasser in einer Rührschüssel auf.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie den Quark, Zucker, Salz und das Ei zur Hefemischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Gründlich mischen, damit sich Zucker und Salz gleichmäßig auflösen.
Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, jeweils eine halbe Tasse, und rühren Sie gut um, um einen festen Teig zu bilden.
Das Mehl schrittweise hinzuzufügen hilft, die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 1 Stunde.
Den Teig in einem zugfreien Bereich platzieren, um ein gleichmäßiges Aufgehen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine Auflaufform ein und geben Sie den Teig hinein, wobei Sie die Oberfläche glatt streichen.
Die Form großzügig einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
Lassen Sie den Teig erneut 30-40 Minuten gehen, bis er fast doppelt so groß ist.
Den Teig regelmäßig überprüfen, um ein Übergehen zu vermeiden.
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Bestreuen Sie die Oberseite des Teigs mit gerösteten Sesamsamen.
Drücken Sie die Samen sanft in den Teig, damit sie haften bleiben.
Backen Sie das Brot 40-50 Minuten lang, bis es goldbraun ist.
Überprüfen Sie das Brot gegen Ende der Backzeit, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen, die Kruste mit Butter bestreichen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.
Das Bestreichen mit Butter verleiht einen schönen Glanz und verbessert den Geschmack.
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