Una deliziosa variante delle chimichangas classiche, con un guscio croccante al forno e un ripieno di manzo saporito.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
In una padella a fuoco medio, cuoci il manzo macinato fino a doratura. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchi e per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi la salsa, il cumino, l'origano e il sale. Fai sobbollire per 5 minuti fino a quando il composto si addensa.
Regola il condimento a piacere per un sapore personalizzato.
Spennella un lato di ogni tortilla con burro fuso. Metti una porzione del ripieno di manzo al centro del lato non imburrato.
Non riempire troppo le tortillas per facilitare la piegatura.
Piega i lati della tortilla sopra il ripieno, quindi arrotolala strettamente. Posiziona la chiusura verso il basso in una teglia.
Assicurati che la chiusura sia sul fondo per evitare che si srotoli durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando le tortillas sono dorate e croccanti.
Tieni d'occhio per evitare che diventino troppo scure.
Servi le chimichangas guarnite con panna acida e le tue guarnizioni preferite.
Accompagna con un contorno di guacamole o un'insalata fresca per un pasto completo.
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