Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen, knoblauchinfundierten Käsesauce.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Rühren Sie die Pasta gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie einen schweren Topf, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Cayennepfeffer zur geschmolzenen Butter hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
Weiter rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es eine Minute lang, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Stellen Sie sicher, dass das Mehl vollständig eingearbeitet ist, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam die Milch und das Salz einrühren und die Mischung zum Köcheln bringen.
Fügen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzu, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und den Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse in kleinen Portionen hinzufügen, um ein besseres Schmelzen zu erreichen.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gleichmäßig umrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Pasta gut abgetropft ist, um die Sauce nicht zu verwässern.
Servieren Sie die Makkaroni und den Käse warm, garniert mit einer Prise extra Käse, wenn gewünscht.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Continue in our app for the best experience
