Questi tacos di halibut piccanti sono un delizioso twist su un classico preferito, con un'insalata vibrante e condimenti saporiti.
Prepara l'insalata affettando finemente il cavolo e il cetriolo.
Usa una mandolina per affettare in modo uniforme e veloce.
Unisci il cavolo affettato, il cetriolo e il coriandolo tritato in una ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di danneggiare le verdure.
Spremi il succo di lime sull'insalata e condisci con sale e pepe a piacere.
Lascia riposare l'insalata per 15 minuti per assorbire i sapori.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente adatta al forno a fuoco medio.
Fai ruotare l'olio per rivestire uniformemente la padella.
Metti i filetti di halibut nella padella e rosola da un lato fino a doratura.
Evita di muovere troppo il pesce per ottenere una buona rosolatura.
Gira i filetti e trasferisci la padella nel forno. Cuoci per 10-12 minuti fino a quando il pesce si sfalda facilmente.
Controlla la cottura del pesce con una forchetta; dovrebbe sfaldarsi facilmente.
Scalda le tortillas in una padella asciutta o nel microonde.
Avvolgi le tortillas in un tovagliolo di carta umido quando le scaldi nel microonde per mantenerle morbide.
Assembla i tacos sfaldando l'halibut cotto e posizionandolo sulle tortillas. Aggiungi l'insalata, il guacamole e la salsa.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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