Una deliziosa variante delle quesadillas classiche, ricca di sapori e consistenze vibranti.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere la tortilla per evitare una cottura non uniforme.
Metti una tortilla nella padella e scaldala per circa 30 secondi.
Questo passaggio aiuta a rendere la tortilla flessibile e pronta per essere farcita.
Gira la tortilla e cospargi metà dei formaggi grattugiati uniformemente sopra di essa.
Distribuisci il formaggio in modo uniforme per garantire che ogni morso sia formaggioso.
Aggiungi il pomodoro tritato, il peperoncino verde a dadini, il peperone verde tritato e le olive nere a fette sopra il formaggio.
Disporre i condimenti in modo uniforme per un sapore bilanciato.
Metti il pollo sfilacciato sopra le verdure.
Assicurati che il pollo sia distribuito uniformemente per morso consistenti.
Copri con la seconda tortilla e premi delicatamente.
Premere aiuta il formaggio ad aderire a entrambe le tortillas.
Cuoci per 2-3 minuti fino a quando la tortilla inferiore è dorata e croccante.
Controlla frequentemente per evitare di bruciare.
Gira con attenzione la quesadilla e cuoci l'altro lato fino a doratura e il formaggio è fuso.
Usa una spatola larga per girare facilmente la quesadilla.
Rimuovi dalla padella e lascia raffreddare leggermente prima di tagliare in quarti.
Lasciarla raffreddare leggermente aiuta il formaggio a solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
Servire caldo con panna acida e salsa a lato.
Guarnire con coriandolo fresco per un tocco extra di sapore.
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