Un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per una cena confortante.
Unire la farina, il sale e il pepe in un grande sacchetto ziploc.
Agitare delicatamente il sacchetto per mescolare uniformemente gli ingredienti.
Aggiungere i pezzi di manzo al sacchetto e agitare per ricoprirli uniformemente.
Assicurati che ogni pezzo sia completamente ricoperto per una bella crosta.
Scaldare l'olio in una casseruola olandese a fuoco medio-alto.
Aspetta che l'olio sia luccicante prima di aggiungere il manzo.
Eliminare la farina in eccesso dal manzo e rosolare ogni pezzo nell'olio caldo, circa 2 minuti per lato.
Fai questo in lotti per evitare di sovraffollare la padella.
Rimuovere il manzo e soffriggere le cipolle nella stessa pentola fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Aggiungere il brodo di manzo e la salsa di soia nella pentola, mescolando per combinare.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Rimettere il manzo nella pentola, coprire e brasare in un forno preriscaldato a 160°C per 90 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che il liquido non sia evaporato troppo.
Aggiungere i funghi nella pentola durante gli ultimi 30 minuti di cottura.
Mescola delicatamente per incorporare uniformemente i funghi.
Servire il manzo con la sua salsa su purè di patate o riso.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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