Una deliziosa variante di un classico piatto di cavolfiore al forno, arricchita con erbe fresche e una crosta croccante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella a fondo spesso per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 4 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci i pomodori tritati, la cannella, l'origano, il sale e il pepe. Fai sobbollire per 5 minuti.
Copri la padella per mantenere l'umidità durante la cottura.
Taglia il cavolfiore in cimette e aggiungile al composto di pomodoro. Copri e cuoci per 10 minuti.
Assicurati che il cavolfiore sia ben ricoperto dalla salsa.
Trasferisci il composto in una teglia adatta al forno. Irrora con l'olio d'oliva rimanente e cospargi con succo di limone.
Usa una spatola per raschiare tutta la salsa nella teglia.
Cospargi con formaggio feta sbriciolato, pangrattato e prezzemolo tritato.
Distribuisci uniformemente la guarnizione per una doratura omogenea.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40 minuti, o fino a quando il cavolfiore è tenero e la guarnizione è dorata.
Controlla a metà cottura e ruota la teglia per una cottura uniforme.
Servi caldo e gusta il tuo delizioso piatto di cavolfiore arrosto.
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
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