Una deliziosa variante della classica casseruola di enchilada di pollo, questa ricetta è ricca di sapore ed è incredibilmente facile da preparare.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci il pollo sfilacciato, la salsa, il mais e metà delle cipolle verdi.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Stendi uno strato di tortilla chips sbriciolate sul fondo di una teglia.
Sbriciola leggermente le chips per uno strato più uniforme.
Copri le chips con il composto di pollo, distribuendolo uniformemente.
Premi delicatamente per compattare gli strati.
Cospargi i pomodori a dadini e le cipolle verdi rimanenti sopra il composto di pollo.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore coerente.
Copri la parte superiore con il mix di formaggi.
Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore qualità di fusione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla la casseruola a metà cottura per assicurarti che cuocia in modo uniforme.
Lascia raffreddare la casseruola per alcuni minuti prima di servire.
Lasciarla raffreddare leggermente rende più facile servirla.
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