Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, con una glassa dolce e piccante che farà venire voglia di mangiarne di più.
Preriscalda il forno a 160°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per le braciole di maiale.
In una ciotola, unisci il miele, la senape di Digione, la salsa chili dolce, lo zenzero in polvere e il pepe nero. Frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia la glassa e regola la dolcezza o la piccantezza secondo il tuo gusto.
Scalda un sottile strato di olio in una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per rosolare le braciole di maiale e ottenere una bella crosta.
Rosola le braciole di maiale su entrambi i lati fino a doratura leggera, poi trasferiscile in una teglia adatta al forno.
Non sovraffollare la padella; rosola in lotti se necessario.
Cospargi le braciole di maiale con sale e versa il brodo di pollo nella teglia.
Il brodo aiuta a mantenere le braciole di maiale umide durante la cottura.
Versa la glassa preparata sulle braciole di maiale, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Distribuisci uniformemente la glassa per un sapore coerente.
Cuoci le braciole di maiale scoperte per 45 minuti, girandole a metà cottura.
Girare le braciole assicura una cottura uniforme e una distribuzione del sapore.
Servi le braciole di maiale calde con i contorni a tua scelta, come riso o purè di patate, e una verdura verde fresca.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco extra di sapore e presentazione.
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