Ein köstliches Sandwich mit gegrilltem Gemüse und einem geschmackvollen Aufstrich, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur der Gemüse.
Schneiden Sie die Zucchini und die roten Paprika in Streifen. Legen Sie sie auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit Olivenöl.
Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
Rösten Sie das Gemüse im Ofen für 20 Minuten und wenden Sie es nach der Hälfte der Zeit.
Das Wenden des Gemüses hilft, es gleichmäßig zu garen.
Grillen Sie die Champignons in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie zart sind.
Das Grillen verstärkt den natürlichen Umami-Geschmack der Champignons.
Mischen Sie den gehackten Knoblauch mit Mayonnaise in einer Schüssel, um eine Knoblauch-Aioli zu erstellen.
Lassen Sie die Aioli einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Schneiden Sie das Ciabatta-Brot der Länge nach in zwei Hälften und bestreichen Sie beide Hälften mit der Knoblauch-Aioli.
Das Brot leicht zu toasten kann einen köstlichen Crunch hinzufügen.
Schichten Sie die gerösteten Gemüse, die gegrillten Champignons und die Basilikumblätter auf das Brot.
Drücken Sie das Sandwich sanft zusammen, um die Schichten zusammenzuhalten.
Wickeln Sie das Sandwich in Frischhaltefolie und lassen Sie es 30 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Ruhenlassen des Sandwiches hilft, die Aromen zu verbinden.
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