Goditi queste strisce di pollo croccanti e saporite, perfette per un pasto in famiglia o un incontro informale.
Scalda l'olio in una friggitrice o padella profonda a 350°F (175°C).
Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la temperatura corretta per una frittura ottimale.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'uovo, il latte, il brodo di pollo, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere accuratamente assicura che la pastella sia liscia e ben condita.
Aggiungi gradualmente la farina autolievitante al composto umido, sbattendo fino a formare una pastella liscia. Lasciala riposare per 5 minuti.
Lasciare riposare la pastella consente agli ingredienti di amalgamarsi, migliorando il sapore.
Ricopri ogni striscia di pollo con la farina per tutti gli usi, scuotendo l'eccesso.
Un leggero strato di farina aiuta la pastella ad aderire meglio al pollo.
Immergi il pollo infarinato nella pastella, lasciando scolare l'eccesso, quindi posizionalo con attenzione nell'olio caldo.
Friggi in piccole quantità per evitare di sovraffollare la padella, il che può abbassare la temperatura dell'olio.
Friggi il pollo nell'olio caldo per 7-9 minuti, o fino a doratura e cotto. Rimuovi e scola su asciugamani di carta.
Assicurati che il pollo sia cotto a una temperatura interna di 165°F (74°C) per sicurezza.
Servi le strisce di pollo croccanti calde con la tua salsa preferita, come la salsa di senape e miele.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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