Diese Vanille Wolken Marshmallows sind eine köstliche hausgemachte Leckerei, perfekt zum Snacken oder zum Hinzufügen zu Ihrem Lieblingsheißgetränk.
Geben Sie die Gelatine und kaltes Wasser in die Schüssel eines elektrischen Mixers und lassen Sie es stehen.
Das Quellen der Gelatine sorgt für eine glatte Textur.
In einem Topf Zucker, Maissirup, Salz und Wasser mischen und erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern.
Die Hitze erhöhen und den Sirup kochen, bis er 240°F erreicht.
Ein Zuckerthermometer für präzise Temperaturmessung verwenden.
Gießen Sie den heißen Sirup langsam in die Gelatine-Mischung, während Sie auf niedriger Stufe mixen.
Den Sirup in einem dünnen Strahl gießen, um Spritzer zu vermeiden.
Die Mixer-Geschwindigkeit auf hoch erhöhen und schlagen, bis die Mischung dick und fluffig ist.
Das Schlagen für die volle Dauer sorgt für maximale Fluffigkeit.
Vanilleextrakt hinzufügen und mixen, bis es eingearbeitet ist.
Die Vanille am Ende hinzufügen, um ihren Geschmack zu bewahren.
Eine Backform mit Puderzucker bestäuben und die Marshmallow-Mischung hineingießen.
Mit einem Spatel die Oberfläche gleichmäßig glatt streichen.
Lassen Sie die Marshmallows über Nacht unbedeckt fest werden.
Das Unbedecktlassen hilft ihnen, richtig zu trocknen.
Die Marshmallows in Quadrate schneiden und mit mehr Puderzucker bestäuben.
Ein scharfes Messer für saubere Schnitte verwenden.
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