Eine köstliche und gesunde Frittata, gefüllt mit Spinat, Pilzen und einem Hauch von Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer beschichteten Pfanne die Zwiebel und die Pilze bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Eine Prise Salz beim Anbraten hilft, die Feuchtigkeit aus dem Gemüse zu ziehen.
Fügen Sie den Spinat zur Pfanne hinzu und kochen Sie, bis er verwelkt ist.
Häufig umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für Luftzufuhr, wodurch die Frittata luftiger wird.
Gießen Sie die Eimischung über das Gemüse in der Pfanne.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig verteilt ist, bevor Sie die Eier hinzufügen.
Bestreuen Sie die Frittata mit Parmesan.
Für eine goldene Kruste können Sie die Frittata in den letzten 2 Minuten des Garens überbacken.
Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, oder bis die Mitte fest ist.
Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, um zu überprüfen, ob die Mitte fest ist; sie sollte nicht wackeln.
Lassen Sie die Frittata 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Ein leichtes Abkühlen erleichtert das Schneiden und verbessert die Aromen.
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