Ein köstlicher Appetizer, der den Crunch von Wasserkastanien mit dem herzhaften Geschmack von Speck kombiniert, verfeinert mit einer süßen und würzigen Glasur.
Die Sojasauce und den braunen Zucker in einer Rührschüssel vermengen, bis sich der Zucker auflöst.
Warme Sojasauce kann helfen, den Zucker schneller aufzulösen.
Die Wasserkastanien in die Glasurmischung geben und gut umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.
Wenn die Kastanien ein paar Minuten ziehen, nehmen sie die Aromen besser auf.
Die beschichteten Kastanien und die Glasur in einen Ziplock-Beutel oder Behälter geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Das gelegentliche Wenden des Beutels hilft, die Marinade gleichmäßig zu verteilen.
Jede Speckscheibe halbieren und den Ofen auf 190°C vorheizen.
Dünn geschnittener Speck sorgt dafür, dass er beim Backen schön knusprig wird.
Jede Wasserkastanie mit einer halben Speckscheibe umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
Achten Sie darauf, dass der Speck leicht überlappt, damit er beim Backen seine Form behält.
Die umwickelten Kastanien in einer Auflaufform anrichten und mit einer kleinen Menge der restlichen Glasur beträufeln.
Überfüllen Sie die Form nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.
Überprüfen Sie die Häppchen zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Knusprigwerden sicherzustellen.
Die mit Speck umwickelten Kastanien warm servieren und genießen.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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