Ein köstliches Pizza-Rezept mit einer Mischung aus Pilzen und aromatischen Kräutern, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und einen knusprigen Boden.
Rollen Sie den Pizzateig aus und legen Sie ihn auf ein Pizzablech.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
Verteilen Sie den geriebenen Fontina-Käse gleichmäßig über den Teig.
Stellen Sie sicher, dass der Käse den Teig gleichmäßig bedeckt, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren goldbraun, etwa 15 Minuten lang.
Langsame Zubereitung der Zwiebeln verstärkt ihre natürliche Süße.
Erhitzen Sie in derselben Pfanne das restliche Olivenöl. Fügen Sie die Pilze, den gehackten Knoblauch und den Rosmarin hinzu. Kochen Sie, bis die Pilze zart und karamellisiert sind, etwa 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Verteilen Sie die Pilzmischung über die Käseschicht, gefolgt von den karamellisierten Zwiebeln.
Die Beläge gleichmäßig verteilen für einen ausgewogenen Biss.
Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis der Boden goldbraun und knusprig ist.
Überprüfen Sie die Pizza zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
Ein leichtes Abkühlen lässt die Beläge fest werden, was das Schneiden erleichtert.
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