Una deliziosa variante dei classici hamburger di manzo, guarniti con un fresco mix di bruschetta e formaggio fuso.
In una ciotola per mescolare, unisci l'uovo, l'aglio tritato, il sale, il pepe di cayenna e la carne di manzo macinata. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Evita di mescolare troppo la carne per mantenere gli hamburger teneri.
Forma il composto in quattro hamburger di dimensioni uguali, spessi circa 1,5 cm.
Usa le mani leggermente bagnate per evitare che il composto si attacchi.
Scalda una padella adatta al forno a fuoco medio-alto e cuoci gli hamburger fino a dorarli su un lato, circa 6 minuti.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli hamburger per una buona rosolatura.
Gira gli hamburger e cuoci per altri 2 minuti.
Cuoci fino a quando gli hamburger sono quasi cotti, poiché termineranno la cottura in forno.
In una ciotola separata, mescola i pomodori a cubetti, la cipolla tritata, il prezzemolo, il sale e il pepe di cayenna.
Lascia riposare il composto per alcuni minuti per far amalgamare i sapori.
Guarnisci ogni hamburger con il composto di bruschetta e spolvera con formaggio provolone e mozzarella.
Distribuisci uniformemente il formaggio per una fusione omogenea.
Metti la padella sotto il grill e cuoci fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 4 minuti.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Servi gli hamburger caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata verde fresca o verdure arrosto per un pasto completo.
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