Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Schokoladenstückchenkekses und bieten eine kauzige Textur und einen reichen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt zur cremigen Mischung hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie nur bis zur Kombination, um ein Übermischen zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz und das Backpulver vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade kombiniert ist.
Mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, um das Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Falten Sie die Schokoladenstückchen und Walnüsse mit einem Spatel unter den Teig.
Vorsichtig falten, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, ohne sie zu zerbrechen.
Löffeln Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie dabei einen Abstand von etwa 5 cm.
Die Verwendung eines Keksausstechers sorgt für gleichmäßige Keksgrößen für ein gleichmäßiges Backen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Nehmen Sie die Kekse heraus, wenn die Mitte noch leicht untergebacken aussieht; sie festigen sich beim Abkühlen.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse zu festigen und Bruch zu vermeiden.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit Milch oder Kaffee für einen klassischen Genuss.
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