Questa insalata cremosa di broccoli e cavolfiori è un delizioso mix di verdure fresche, pancetta croccante e un condimento piccante, perfetta per ogni occasione.
Tagliare i broccoli e i cavolfiori freschi in pezzi della dimensione di un morso.
Assicurati che i pezzi siano uniformi per una copertura e una presentazione omogenee.
In una piccola ciotola, mescolare la maionese, la panna acida, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Assaggia il condimento e regola la dolcezza o la salinità secondo il tuo gusto.
Unire le verdure tritate con il condimento in una grande ciotola, mescolando per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di verdura.
Aggiungere la pancetta croccante e il formaggio grattugiato all'insalata, riservandone un po' per guarnire.
Sbriciola finemente la pancetta per una migliore distribuzione nell'insalata.
Riporre l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Raffreddare consente ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Guarnire con la pancetta e il formaggio riservati prima di servire.
Servire in una ciotola decorativa per migliorare la presentazione.
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