Eine köstliche und einfach zuzubereitende Frittata mit Spinat, Artischocken und einem Hauch von Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Ergebnis.
In einer ofenfesten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig werden.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie die Artischockenherzen und den Spinat in die Pfanne hinzu und kochen Sie, bis der Spinat zusammenfällt.
Bei mittlerer Hitze garen, um die Textur des Gemüses zu erhalten.
In einer Rührschüssel die Eier mit Salz und Cayennepfeffer verquirlen.
Das Verquirlen bringt Luft ein, wodurch die Frittata fluffig wird.
Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse in der Pfanne und sorgen Sie für eine gleichmäßige Verteilung.
Kippen Sie die Pfanne leicht, um die Eier gleichmäßig zu verteilen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze garen, bis die Ränder zu stocken beginnen.
Vermeiden Sie es zu rühren, um die Struktur der Frittata zu erhalten.
Streuen Sie den geriebenen Käse darüber und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
Platzieren Sie die Pfanne in der Mitte des Ofens für gleichmäßiges Backen.
Backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Häufig überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie die Frittata 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft der Frittata, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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