Eine köstliche Abwandlung des klassischen Jambalaya, kombiniert dieses Rezept Hähnchen, Wurst und lebendige Gemüse mit aromatischen Gewürzen für ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht.
Erhitze das Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Wurst hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Füge die Wurst hinzu und brate sie an, bis sie braun ist, dabei gelegentlich umrühren.
Verwende einen Holzlöffel, um Klumpen der Wurst zu zerbrechen, damit sie gleichmäßig garen.
Füge die Paprika, Zwiebel, Sellerie und Lorbeerblätter hinzu. Koche, bis das Gemüse weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.
Füge das Hähnchen, Salz, Basilikum, Oregano, Thymian, schwarzen Pfeffer und Knoblauch hinzu. Koche ein paar Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke, damit es schneller gart.
Rühre die gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe ein und bringe die Mischung zum Kochen.
Kratze den Boden des Topfes ab, um angebrannte Stücke für zusätzlichen Geschmack freizusetzen.
Füge den Reis hinzu, decke ab, reduziere die Hitze und lasse köcheln, bis der Reis gar ist.
Überprüfe den Reis gelegentlich, um sicherzustellen, dass er nicht am Topfboden kleben bleibt.
Entferne die Lorbeerblätter, rühre die Frühlingszwiebeln ein und serviere heiß.
Garniere mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Petersilie für einen frischen Touch.
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