Un piatto di pollo saporito e facile da preparare con una marinata al lime e una guarnizione cremosa.
Unire acqua, aglio, fumo liquido, sale e zenzero in polvere in una ciotola per creare la marinata.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Mettere i petti di pollo nella marinata, assicurandosi che siano completamente sommersi, e refrigerare per almeno 1 ora.
Per un sapore più intenso, marinare il pollo durante la notte.
In un'altra ciotola, mescolare maionese, panna acida, salsa, latte, prezzemolo, spezie cajun e salsa piccante per preparare la salsa.
Regolare il livello di spezie della salsa variando la quantità di salsa piccante.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la griglia sia pulita e unta per evitare che il cibo si attacchi.
Grigliare i petti di pollo fino a cottura completa, circa 6-7 minuti per lato.
Utilizzare un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Spennellare il pollo cotto con la salsa preparata, cospargere con formaggio grattugiato e grigliare per ulteriori 2 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.
Tenere d'occhio il formaggio per evitare che bruci.
Servire il pollo su un letto di tortilla chips sbriciolate e guarnire con spicchi di lime.
Spremere succo di lime fresco sul pollo per un ulteriore esplosione di sapore.
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