Ein köstliches Rezept für gegrillten Schwertfisch, durchzogen von einer Mischung aus frischen Kräutern und Zitrusgeschmack.
Legen Sie die Schwertfischsteaks in eine Plastiktüte und lassen Sie sie offen.
Stellen Sie sicher, dass die Tüte groß genug ist, damit die Marinade den Fisch gleichmäßig umhüllt.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salbei, Salz und Pfeffer, um die Marinade herzustellen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Marinade gut vermischt ist.
Gießen Sie die Marinade in die Tüte mit dem Fisch und stellen Sie sicher, dass der Fisch vollständig bedeckt ist.
Massieren Sie die Tüte sanft, um die Marinade gleichmäßig über den Fisch zu verteilen.
Verschließen Sie die Tüte, indem Sie so viel Luft wie möglich entfernen, und stellen Sie sie für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank.
Legen Sie die Tüte auf einen Teller, um mögliche Auslaufen zu verhindern.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Bürsten Sie den Grillrost mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie einen hitzebeständigen Pinsel zur Sicherheit.
Grillen Sie den Fisch 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Vermeiden Sie Überkochen, um den Fisch saftig und zart zu halten.
Servieren Sie den gegrillten Schwertfisch mit einer Garnitur aus frischen Kräutern und Zitronenscheiben.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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