Eine köstliche Low-Carb-Lasagne mit Zucchinischichten und einer reichhaltigen Tomaten-Fleischsauce.
Brate das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist.
Lass überschüssiges Fett aus der Pfanne ab, um die Sauce leicht zu halten.
Füge die gehackte grüne Tomate, die reife Tomate, Oregano, Knoblauchpulver und die Tomatensauce zur Pfanne hinzu. Gut umrühren und köcheln lassen, bis die Tomaten zart sind.
Das Köcheln der Sauce lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Schneide die Zucchini der Länge nach in 1/4-Zoll dicke Scheiben. Lege sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller, bestreue sie mit einer Prise Salz, decke sie mit einem anderen Teller ab und erhitze sie 2 Minuten in der Mikrowelle.
Das Mikrowellenerhitzen der Zucchini hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schlage in einer Rührschüssel das Ei. Füge den Hüttenkäse und den Parmesan hinzu und mische alles gut.
Stelle sicher, dass die Mischung glatt ist, um gleichmäßige Schichten zu erhalten.
Verteile ein Drittel der Fleischsauce auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform. Schichte ein Drittel der Zucchinischeiben darauf.
Drücke die Zucchinischeiben sanft an, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Verwende einen Spatel, um die Käsemischung gleichmäßig zu verteilen.
Beende mit einer großzügigen Schicht Mozzarella für eine goldene Kruste.
Decke die Form mit Alufolie ab und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 30 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 12 Minuten, bis der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.
Lass die Lasagne 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst, damit sich die Schichten setzen.
Serviere sie mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
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