Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Auflauf mit zarter gelber Zucchini, perfekt für jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Waschen und schneiden Sie die gelbe Zucchini in 2,5 cm große Würfel.
Einheitlich große Stücke garen gleichmäßiger.
Kochen Sie die Zucchini in einem Topf mit Wasser, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten. Gut abtropfen lassen.
Gründliches Abtropfen verhindert einen wässrigen Auflauf.
In einer Rührschüssel die gekochte Zucchini zerdrücken und die gehackte Zwiebel, Eier, gewürzten Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Das Mischen, während die Zucchini warm ist, hilft, die Aromen zu verbinden.
Die Zucchinimischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Das Fetten der Form erleichtert das Servieren und die Reinigung.
In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel, Parmesan und geschmolzene Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Zucchini streuen.
Eine gleichmäßige Schicht sorgt für eine konsistente Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis der Belag goldbraun ist.
Überprüfen Sie nach 30 Minuten, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Abkühlen hilft, den Auflauf für ein einfacheres Servieren zu festigen.
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