Una ricetta di chili verde di maiale saporita e facile da preparare, perfetta per i tacos.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi il maiale a cubetti nella padella e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Rosolare il maiale ne esalta il sapore.
Trasferisci il maiale, le cipolle e l'aglio nella pentola lenta.
Usa un cucchiaio forato per trasferire gli ingredienti e mantenere i succhi.
Mescola la salsa verde e i peperoni jalapeno affettati.
Regola la quantità di jalapeno per controllare il livello di spezie.
Copri e cuoci a fuoco alto per 3 ore, poi riduci a fuoco basso e cuoci per altre 4 ore.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il maiale sia tenero e non stracotto.
Servi il chili verde di maiale in tortillas calde, guarnito con formaggio, panna acida e salsa.
Scalda le tortillas prima di servire per la migliore consistenza.
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