Un piatto di maccheroni e formaggio ricco e cremoso con una croccante copertura dorata.
Cuocere i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scolare.
Cuocere leggermente la pasta poiché continuerà a cuocere in forno.
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio, poi aggiungere la farina mescolando per formare un roux.
Cuocere il roux fino a quando inizia a diventare dorato per un sapore nocciolato.
Aggiungere gradualmente il latte e la panna, mescolando costantemente fino a quando il composto si addensa.
Assicurati che il latte sia a temperatura ambiente per evitare grumi.
Aggiungere il sale, il pepe, il cayenna e l'aglio in polvere, seguito dai formaggi fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Aggiungere il formaggio in piccole quantità per garantire una fusione uniforme.
Unire la pasta cotta con la salsa di formaggio, poi trasferire in una teglia da forno unta.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Mescolare il pangrattato con il burro fuso e cospargere sopra la pasta.
Usa pangrattato panko per una copertura più croccante.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura e bolle.
Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servire per far rapprendere il formaggio.
Servire caldo e gustare il tuo maccheroni e formaggio cremosi al forno.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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