Ein köstlicher Salat, der die Frische von Kirschtomaten mit der Knusprigkeit von Speck kombiniert, alles in einem würzigen und cremigen Dressing.
Waschen und trocknen Sie die Kirschtomaten gründlich.
Stellen Sie sicher, dass die Tomaten vollständig trocken sind, um zu verhindern, dass das Dressing wässrig wird.
Braten Sie den Speck in einer Bratpfanne knusprig und lassen Sie ihn dann auf Küchenpapier abtropfen.
Braten Sie den Speck bei mittlerer Hitze für gleichmäßige Knusprigkeit.
In einer Rührschüssel Mayonnaise, Essig, Olivenöl, Salz und Basilikum verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Die Tomaten und das Dressing in einer Schüssel vermengen, dann den Speck darüber bröseln und vorsichtig mischen.
Vorsichtig mischen, um die Tomaten nicht zu zerdrücken.
Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus Römersalatblättern und garnieren Sie ihn mit frischen Schnittlauch.
Für eine elegantere Präsentation die Salatblätter fächerförmig auf dem Teller anrichten.
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