Questo confortante pasta al forno combina salsiccia sostanziosa, spinaci freschi e un mix di formaggi per un pasto deliziosamente soddisfacente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una grande pentola a fuoco medio, cuoci la salsiccia, rompendo in piccoli pezzi, fino a doratura.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la salsiccia per una consistenza più fine.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Incorpora i pomodori a cubetti in scatola e il pesto, e lascia sobbollire fino a quando il composto si addensa leggermente.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Cuoci la pasta penne secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.
Cuoci la pasta al dente poiché continuerà a cuocere in forno.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la pasta cotta, gli spinaci freschi, il formaggio mozzarella e metà del formaggio Parmigiano.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Versa la salsa di pomodoro sulla miscela di pasta e mescola fino a quando non è ben combinata.
Assicurati che la salsa ricopra uniformemente tutta la pasta.
Trasferisci il composto in una teglia da forno leggermente unta e cospargi il restante formaggio Parmigiano sopra.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 25 minuti.
Per una crosta dorata, gratina per gli ultimi 2 minuti.
Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con il tuo delizioso pasta al forno!
Lasciare riposare il piatto aiuta i sapori a stabilizzarsi.
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