Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht mit Cajun gewürzten Schweinekoteletts, die mit Gemüse geschmort und über Reis serviert werden.
Würzen Sie die Schweinekoteletts großzügig auf beiden Seiten mit Cajun-Gewürz.
Lassen Sie die Gewürze einige Minuten auf dem Fleisch einwirken, um den Geschmack zu intensivieren.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Braten Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun an, dann entfernen und beiseitelegen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht; braten Sie in Chargen, wenn nötig.
Fügen Sie in derselben Pfanne die Zwiebel, die grüne Paprika, den Sellerie und den Knoblauch hinzu. Sautieren Sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Legen Sie die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne und gießen Sie die braune Soße darüber.
Stellen Sie sicher, dass die Soße die Schweinekoteletts vollständig bedeckt, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 45 Minuten köcheln.
Gelegentlich überprüfen und bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen, wenn die Soße zu dick wird.
Servieren Sie die Schweinekoteletts und das Gemüse auf einem Bett aus gekochtem Reis.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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