Dieses vom Persischen inspirierte Grillhähnchen-Rezept bietet eine geschmackvolle Safranmarinade, perfekt für ein köstliches Essen.
Vermengen Sie die geriebene Zwiebel, gemahlenen Safran, Olivenöl, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Mischschüssel.
Das Reiben der Zwiebel setzt deren Säfte frei und verbessert den Geschmack der Marinade.
Fügen Sie die Hähnchenstücke zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Übernachten in der Marinade ermöglicht es den Aromen, tief ins Hähnchen einzudringen.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie das Hähnchen etwa 6-8 Minuten pro Seite, oder bis es vollständig durchgegart und leicht angebräunt ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie Safranreis oder einem frischen Salat.
Garnieren Sie mit Limettenspalten für einen zusätzlichen Geschmackskick.
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