Verleihen Sie Ihrem Steak-Abend mit diesem einfachen und geschmackvollen Rezept für gegrilltes Steak, das mit einem Hauch von Kräuterbutter für ein Gourmet-Finish verfeinert wird, das gewisse Etwas.
Heizen Sie Ihren Ofen auf die Grillstufe vor und stellen Sie eine Gusseisenpfanne auf den oberen Rost, um sie zu erhitzen.
Das Vorheizen der Pfanne sorgt für eine perfekte Kruste auf dem Steak.
Trocknen Sie die Steaks mit einem Papiertuch ab und würzen Sie sie großzügig mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.
Das Trocknen der Steaks hilft, eine bessere Kruste beim Kochen zu erzielen.
Entfernen Sie vorsichtig die heiße Pfanne aus dem Ofen mit Ofenhandschuhen und stellen Sie sie auf eine hitzebeständige Oberfläche.
Seien Sie vorsichtig, da die Pfanne extrem heiß sein wird.
Träufeln Sie Olivenöl über die Steaks und legen Sie sie in die Pfanne. Stellen Sie die Pfanne zurück in den Ofen.
Das Olivenöl hilft, ein Ankleben zu verhindern und fügt Geschmack hinzu.
Grillen Sie die Steaks 3 Minuten auf einer Seite, dann wenden und weitere 3 Minuten für den Gargrad medium-rare grillen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für Ihren gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Während die Steaks kochen, mischen Sie Butter, Petersilie und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel, um die Kräuterbutter herzustellen.
Lassen Sie die Butter leicht weich werden, um das Mischen zu erleichtern.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und übertragen Sie die Steaks auf einen Teller. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak saftiger wird.
Geben Sie vor dem Servieren einen Klecks Kräuterbutter auf jedes Steak.
Die Butter schmilzt über dem heißen Steak und verstärkt den Geschmack.
Servieren Sie die Steaks auf warmen Tellern und genießen Sie Ihr perfekt gegrilltes Steak.
Das Erwärmen der Teller hilft, die Temperatur des Steaks zu halten.
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