Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht aus einem Topf, das Linsen und Reis kombiniert und mit aromatischen Gewürzen verfeinert wird.
Spüle die Linsen unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Das Spülen entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass die Linsen gleichmäßig garen.
Gib die Linsen und Wasser in einen großen Topf. Zum Kochen bringen.
Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen für eine klarere Brühe.
Schäle und zerdrücke die Knoblauchzehen leicht. Füge sie zusammen mit den Lorbeerblättern, Kreuzkümmelsamen und dem Zimtstängel in den Topf hinzu.
Das Zerdrücken des Knoblauchs setzt seine natürlichen Öle frei und verstärkt den Geschmack.
Lass die Linsen köcheln, bis sie zart sind, etwa 25 Minuten.
Überprüfe die Linsen gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie nicht zu weich werden.
Füge den Reis, Salz und Olivenöl in den Topf hinzu. Gut umrühren und wieder zum Kochen bringen.
Das Umrühren sorgt dafür, dass der Reis gleichmäßig verteilt wird und die Aromen aufnimmt.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und koche 15 Minuten.
Den Deckel auf dem Topf lassen, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu garen.
Überprüfe, ob der Reis fertig ist. Gewürze nach Bedarf anpassen und unbedeckt stehen lassen, falls überschüssige Flüssigkeit vorhanden ist.
Das Gericht stehen zu lassen, ermöglicht es, dass überschüssige Flüssigkeit verdampft.
Serviere warm und genieße dein würziges Linsen-Reis-Gericht.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren für zusätzliche Frische.
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