Eine wohltuende und geschmackvolle Linsensuppe mit Schinken und Gemüse, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab und stelle sie beiseite.
Das Abspülen der Linsen entfernt Schmutz und sorgt für einen reinen Geschmack.
Brate den gewürfelten Schinken in einem großen Topf an, bis er leicht gebräunt ist.
Das Anbraten des Schinkens verstärkt seinen Geschmack und verleiht der Suppe mehr Tiefe.
Füge die gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie in den Topf hinzu und koche, bis sie weich sind.
Das Garen des Gemüses setzt ihre natürliche Süße frei und verbessert den Geschmack der Suppe.
Gib die Linsen, Wasser, schwarzen Pfeffer, Thymian, Lorbeerblätter und die geriebene Kartoffel in den Topf.
Das Reiben der Kartoffel hilft, die Suppe auf natürliche Weise zu verdicken.
Lasse die Suppe bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln und rühre gelegentlich um.
Gelegentliches Rühren verhindert, dass die Linsen am Boden des Topfes kleben bleiben.
Entferne die Lorbeerblätter und passe die Würze mit Salz und Zitronensaft vor dem Servieren an.
Das Hinzufügen von Zitronensaft am Ende hebt die Aromen der Suppe hervor.
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