Un'omelette deliziosa con cipolle caramellate, formaggio cremoso e un mix di erbe fresche, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda il burro in una padella antiaderente a fuoco medio.
Usare una padella antiaderente assicura che le cipolle si caramellino uniformemente senza attaccarsi.
Aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci fino a quando non si ammorbidisce e diventa dorata.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino e assicurare una cottura uniforme.
Cospargi lo zucchero e il sale sulle cipolle e cuoci fino a caramellarle.
Lo zucchero aiuta a esaltare la dolcezza naturale delle cipolle.
Rimuovi le cipolle caramellate dalla padella e mettile da parte.
Trasferisci le cipolle su un piatto per farle raffreddare leggermente prima di aggiungerle all'omelette.
Sbatti le uova in una ciotola fino a quando non sono ben amalgamate.
Sbattere incorpora aria, rendendo l'omelette soffice.
Versa le uova nella padella pulita e cuoci a fuoco medio fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi.
Inclina la padella per assicurare una cottura uniforme del composto di uova.
Cospargi il formaggio di capra, le cipolle caramellate e le erbe su metà dell'omelette.
Distribuisci il ripieno uniformemente per un sapore bilanciato in ogni morso.
Piega l'omelette a metà e cuoci per un altro minuto per far sciogliere il formaggio.
Premi delicatamente con la spatola per sigillare l'omelette.
Fai scivolare l'omelette su un piatto e guarnisci con scorza di limone.
La scorza di limone aggiunge una finitura fresca e vivace al piatto.
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