Una deliziosa variante di un piatto classico, queste uova al forno con formaggio sono perfette per colazione o brunch.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra generosamente sei piatti adatti al forno.
Usare burro ammorbidito rende più facile rivestire i piatti in modo uniforme.
Cospargi uno strato di formaggio cheddar grattugiato nel fondo di ciascun piatto.
Premi leggermente il formaggio per creare uno strato uniforme.
Rompi due uova grandi in un sottocoppa, poi fai scivolare delicatamente le uova sopra il formaggio in ciascun piatto, facendo attenzione a non rompere i tuorli.
Rompi le uova in un sottocoppa prima per evitare frammenti di guscio.
Cospargi il formaggio rimanente sopra le uova, poi condisci con sale, pepe e un pizzico di paprika affumicata.
Regola il condimento secondo i tuoi gusti.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando gli albumi sono solidi e i tuorli sono ancora leggermente liquidi.
Per tuorli più sodi, aumenta il tempo di cottura di qualche minuto.
Servi immediatamente con pane tostato o un'insalata fresca.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un sapore extra.
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