Questa ricetta per l'impasto all'aglio e erbe è un'interpretazione saporita del classico, perfetta per la tua prossima serata pizza fatta in casa.
Aggiungi l'acqua tiepida, l'olio d'oliva, il sale, la farina, il lievito, il basilico, l'aglio e il formaggio parmigiano nella macchina per il pane nell'ordine consigliato dal produttore.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per attivare correttamente il lievito.
Imposta la macchina per il pane sulla modalità impasto e lascia che elabori gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
Controlla l'impasto dopo alcuni minuti di mescolamento; dovrebbe formare una palla e non attaccarsi ai lati.
Cospargi la farina di mais sulla teglia per pizza per evitare che si attacchi.
Usa uno strato sottile di farina di mais per una crosta croccante.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente per renderlo facile da maneggiare.
Se l'impasto è appiccicoso, cospargi un po' di farina sulle mani e sulla superficie.
Stendi l'impasto alla tua altezza desiderata e posizionalo sulla teglia per pizza preparata.
Per una crosta sottile, stendi l'impasto in modo uniforme e sottile.
Guarnisci l'impasto con i tuoi condimenti per pizza preferiti e cuoci in un forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è frizzante.
Ruota la pizza a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi la pizza dal forno, lasciala raffreddare leggermente e servi calda.
Affetta la pizza con un tagliapizza affilato per bordi puliti.
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